晚上喝牛奶通常不能直接减肥，但可能有助于控制体重。牛奶含有优质蛋白和钙质，适量饮用可增加饱腹感，减少夜间进食概率。
牛奶中的酪蛋白消化较慢，可能延缓胃排空时间，避免睡前饥饿感。全脂牛奶每100毫升约含3克脂肪，低脂或脱脂牛奶脂肪含量更低。选择低脂牛奶并控制摄入量在200毫升以内，可减少额外热量摄入。牛奶中的色氨酸可能帮助改善睡眠质量，间接减少因睡眠不足导致的食欲波动。
过量饮用牛奶可能导致热量超标，全脂牛奶每晚超过300毫升可能增加脂肪堆积风险。乳糖不耐受人群夜间饮用可能引发胃肠不适，影响睡眠质量。部分风味牛奶含添加糖分，反而会增加热量摄入。将牛奶作为代餐可能造成营养单一，长期替代晚餐可能引起蛋白质过量而碳水化合物不足。
建议将牛奶作为均衡饮食的一部分，配合全谷物和蔬菜食用。避免添加糖或蜂蜜调味，饮用后注意口腔清洁。存在乳糖不耐受可选择无乳糖牛奶或酸奶替代。减重需结合每日总热量控制与适度运动，单靠饮用牛奶无法达到显著效果。如体重持续异常增加，需排查内分泌或代谢性疾病因素。
