蜂蜜泡生姜具有温中散寒、润肺止咳、缓解疲劳、促进消化、增强免疫等作用与功效。
生姜性温，蜂蜜性平，两者结合可中和生姜的辛辣，同时发挥温中散寒的作用。生姜中的姜辣素能促进血液循环，帮助驱散体内寒气，改善手脚冰凉、胃寒腹痛等症状。蜂蜜能缓和生姜对胃肠道的刺激，适合脾胃虚寒者适量饮用。
蜂蜜含有多酚类物质和抑菌成分，生姜中的姜烯酚具有抗炎作用，两者协同可缓解咽喉干燥、咳嗽等症状。对于风寒感冒初期出现的干咳或痰少黏白，饮用温热的蜂蜜姜水有助于稀释痰液，但糖尿病患者需控制用量。
蜂蜜中的葡萄糖和果糖能快速补充能量，生姜的挥发油成分可刺激中枢神经系统。体力消耗后饮用蜂蜜姜水，能帮助缓解肌肉酸痛和精神倦怠，但不宜替代正餐，运动后需配合适量蛋白质补充。
生姜中的姜酚可刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动，蜂蜜含有的酶类物质能辅助分解食物。对于饮食积滞引起的腹胀、食欲不振，餐前少量饮用可开胃消食，但胃溃疡急性期患者应避免空腹食用。
生姜中的姜黄素具有抗氧化特性，蜂蜜含有多种微量元素和活性物质。长期适量饮用可帮助调节免疫功能，但需注意体质偏热者可能出现口干咽痛等上火症状，建议每周饮用2-3次为宜。
蜂蜜泡生姜建议使用40℃以下温水冲泡，避免高温破坏蜂蜜营养成分。阴虚火旺体质人群应减少食用频率，胃炎发作期禁用。日常饮用时可搭配红枣调节温补力度，冬季晨起空腹饮用效果更佳，但单次用量建议控制在生姜5-10克、蜂蜜10-15毫升。若需长期服用，建议咨询中医师进行体质辨证。
