胃癌的预防知识是什么
胃癌也是一种常见的症状，也是严重影响人们的健康的一个症状。很多人因为胃癌而承受着很大的也来，胃癌的发生是多种因素长期综合作用的结果。根据目前的认识可采取相应的预防措施。下面就介绍一下胃癌的预防知识，希望会有帮助。
一、要养成良好的饮食习惯
若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定关系。
二、不吃霉变食物，少吃或不吃腌菜
因此类食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。
三、多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶
新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。
预防胃癌的5种食物
大蒜
是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
番茄
番茄中含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜花
椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
胃炎不重视治疗小心癌变
胃癌是一种消化系统的恶性肿瘤，这是我国常见的癌症，并且死亡率也极高。很多时候胃癌是由胃炎发展而来的，由于慢性胃炎会持续发作，对胃部造成损伤，也就会逐渐使组织细胞病变终引发胃癌。胃炎癌变这一过程实际是比较漫长的，所以只要引起重视，积极控制还是能够避免癌症出现。
胃炎是怎样发展为胃癌的？
1、慢性浅表性胃炎
慢性浅表性胃炎是生活中常见的炎症疾病，也是发展胃癌的第1步。生活中很多人都有慢性浅表性胃炎，非常普遍，有的人甚至因为做了相关的胃镜检查，就对胃部造成了损伤而引发这种胃炎。浅表性胃炎症状明不明显，有时候只会导致胃部的不适，偶尔引发消化不良症状，但是如果内部持续受到刺激，就容易加重病情。但是一般只有萎缩性的胃炎才容易不断加重，如果胃炎没有发展到萎缩性的情况，也就可以不用太过担心。
2、慢性萎缩性胃炎
这种胃炎也就是浅表性胃炎发展而来的，此时病症就开始逐渐严重起来了，大多数时候慢性萎缩性胃炎都是出现在中老年人身上，并且会因为饮食而受到影响。尤其是长期保持辛辣油腻饮食习惯的中老年人，很容易加重慢性萎缩性胃炎。除此之外，患者还容易受到幽门螺杆菌的感染，所以常常也就导致萎缩性胃炎无法。通常胃部的感染都会加快胃部疾病的进程，所以很多时候慢性萎缩性胃炎还会并发感染的症状。
3、肠上皮化生，异常增生
这种异常增生通常也就是引发胃癌的主要病变，通常在慢性萎缩性胃炎发作之后，胃黏膜持续受到损伤，这样也才会导致胃部出现了肠道才有的细胞，这也就是胃部的异常增生。这种异常增生，出现的组织，并不能保证胃部的正常功能，并且由于组织部位不同，很容易出现恶性病变。但是异常增生在早期不会造成特殊症状，因此也就很难发现，一般癌症发生之后症状才逐渐明显。
4、胃癌
经过浅表性胃炎到肠上皮化生的发展之后，胃癌也就会随之出现。这主要就是由于疾病不断发展，对胃部细胞造成刺激引发的恶性病变导致的胃癌。早期胃癌并不会导致严重的不适症状很少，有患者能在早期发现，这样也就错过了佳的治疗时期，而到了晚期胃癌不仅仅会带来严重的症状，很有可能会出现癌细胞的转移和扩散，所以也非常难以控制。所以想治疗胃癌好还是在胃部疾病发展成为胃癌之前就行控制，这样才是好的办法。
如果生活中经常有消化道不适的症状，好立即进行检查，即便不是胃癌，一些常见的胃部疾病，对于身体也是有很大影响的。常见的消化道疾病在早期进行控制，也就是预防各种癌症的关键所在。
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