口腔癌是发生于口腔黏膜组织的恶性肿瘤，其症状表现与肿瘤发生的部位、大小及侵犯范围密切相关，不同病程阶段的症状存在明显差异。
在疾病早期，症状多较轻微，容易被忽视。口腔黏膜上会出现经久不愈的溃疡，通常超过两周仍无愈合迹象，溃疡边缘隆起、质地较硬，底部凹凸不平，触碰时可能伴有轻微疼痛或无明显疼痛。部分患者会在口腔内发现肿块，肿块多为微痛性，生长速度较快，可发生在牙龈、舌、颊黏膜等部位，质地较硬，与周围组织界限不清。此外，早期可能出现口腔黏膜颜色的改变，如出现白色斑块（白斑）或红色斑块（红斑），这些斑块表面粗糙，部分可伴有糜烂。
随着病情进展，进入中期后，症状逐渐明显并加重。溃疡和肿块进一步增大，疼痛加剧，尤其是在进食、说话或吞咽时，疼痛更为明显，部分患者的疼痛可放射至耳部、颈部。肿瘤侵犯周围组织时，会出现相应的功能障碍，如侵犯舌部，可导致舌头活动受限，出现说话不清、吞咽困难；侵犯牙龈，可引起牙齿松动、脱落，局部出现出血、感染，伴有脓性分泌物和异味。
进入晚期后，症状更为严重，且会出现肿瘤转移和全身症状。肿瘤体积明显增大，可破坏周围骨质，导致颌骨缺损、面部畸形。疼痛剧烈且持续，严重影响患者的进食和睡眠。由于长期疼痛、进食困难，患者会出现明显的体重下降、消瘦、贫血、乏力等全身消耗症状。
当肿瘤发生淋巴结转移时，较常见的是颈部淋巴结转移，可在颈部触及肿大的淋巴结，初期淋巴结可活动，后期逐渐融和、固定，质地坚硬，无明显压痛。若肿瘤发生远处转移，如转移至肺部，可出现咳嗽、咳痰、咯血、呼吸困难等症状；转移至肝脏，可引起肝区疼痛、黄疸、腹水等。
需要注意的是，不同部位的口腔癌症状存在一定差异。舌癌多表现为舌部肿块或溃疡，早期即可出现疼痛和舌活动受限；牙龈癌常表现为牙龈溃疡、牙齿松动，易与牙龈炎或牙周病混淆；颊黏膜癌则以颊黏膜的溃疡或肿块为主要表现，可侵犯颊肌导致张口困难。
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