鸡蛋是我们日常生活中常见的一种食物，因其极高的营养价值和独特的美味而深受人们喜爱。那么牛皮癣患者可以食用鸡蛋吗?今天就带大家来了解一下银屑病患者如何正确的食用鸡蛋~
其实鸡蛋对于大多数牛皮癣患者而言都是可以正常食用的，但是部分对鸡蛋过敏的患者是千万不能食用鸡蛋，否则会加重银屑病皮损的扩散。
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鸡蛋的营养价值
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
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如何选择鸡蛋的做法
我们常见的鸡蛋的做法有煎蛋、茶叶蛋、蒸蛋以及白煮蛋。那么银屑病患者如何选择适合自己的吃法呢?
白煮蛋营养价值高也方便，适合银屑病患者食用的就是这样做。其他几种做法都是十分美味，但是都有各自的缺点，包括茶叶蛋可能会重金属超标以及煎蛋的热量过高等，这些都不适宜银屑病患者食用!
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鸡蛋吃多少比较合适
很多人都说鸡蛋吃多了会导致胆固醇增高，其实这种说法也是有一定科学依据的。一枚鸡蛋的胆固醇含量约为220mg，而一名成年人一天可摄入的胆固醇含量为300mg，所以一名成年人一天食用一到两枚鸡蛋即可。
银屑病患者因为身上的皮屑会不断的掉落，而鳞屑中就有很多蛋白质，因而需要补充比常人更多的蛋白质。但是也不要超过四枚鸡蛋哦。
