当肠胃炎疼痛消失但胃痛持续时，可能与肠胃炎没有完全恢复、饮食不当、情绪不佳等原因有关，可以通过调整饮食、适当休息、情绪调节、药物治疗等方式处理。
1.肠胃炎没有完全恢复：肠胃炎患者腹痛症状消失，但胃痛持续可能是肠胃炎还没有完全恢复。患者应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重肠胃负担。
2.饮食不当：如果肠胃炎患者进食过多油腻、刺激性食物，可能会导致胃痛持续。患者需要调整饮食，避免食用对胃黏膜有刺激的食物，如辣椒、大蒜、洋葱等。
3.情绪不佳：情绪不佳也可能导致胃痛持续。患者应该保持情绪稳定，避免紧张、焦虑、抑郁等情绪。
4.药物治疗：如果胃痛症状严重，可以在医生的指导下服用药物进行治疗，如抑酸药（奥美拉唑、兰索拉唑等）、胃黏膜保护剂（硫糖铝、铝碳酸镁等）、解痉药（山莨菪碱、颠茄片等）等。
如果胃痛持续不缓解，建议及时就医，明确原因，遵医嘱治疗。
