若胃炎患者的病情比较稳定，通常可以适量食用瓜子。但如果处于急性发作期，则不建议食用。
1.可以适量食用：对于大多数胃炎的患者，在疾病得到控制以后，一般是可以少量地进食瓜子的。因为瓜子中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，能够补充身体所需要的营养物质。同时，还具有促进肠道蠕动的作用，有助于缓解便秘的情况发生。但是要注意避免过量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、嗳气等症状。
2.不建议食用：如果患者正处于疾病的急性发作期间，并且出现了明显的不适症状，则是不可以吃的。因为瓜子属于一种刺激性的食物，如果此时食用可能会导致病情进一步发展，甚至还会增加消化道出血的风险。因此，建议患者需要在医生指导下合理使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗。
另外，对于患有慢性萎缩性胃炎的患者，则不建议过多摄入瓜子这类坚果类食品，因其含有大量脂肪和胆固醇，会延缓胃病恢复进程。
