牛皮癣一般是指银屑病。老年人患有银屑病，在饮食方面应避免食用辛辣刺激性食物、富含维生素C的食物等，同时也要积极配合医生进行治疗。
1.避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、生姜、大蒜等，因为这些食物具有较强的刺激性，可能会导致病情加重，不利于疾病的恢复。
2.避免食用富含维生素C的食物：比如猕猴桃、柠檬、西红柿等，其中含有大量的维生素C，如果大量摄入容易影响身体对铁的吸收，从而引起贫血的情况发生。
3.减少海鲜类食物的摄入：例如虾、螃蟹、扇贝等，由于海鲜属于易过敏食物，一旦进食后就会诱发或加重皮肤瘙痒的症状，从而影响到疾病康复。
4.戒烟限酒：日常生活中要养成良好的生活习惯，不吸烟也不喝酒，以免影响身体健康。
除此之外，还要禁止吃肥肉、炸鸡等油腻性的食物，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状的发生。若患者病情比较严重，则需要遵医嘱通过维A酸乳膏、糠酸莫米松乳膏等药物进行治疗。
