高尿酸血症是一种代谢异常疾病，体内尿酸的飙升是嘌呤代谢障碍所致，嘌呤是核酸的主要组成成分，主要为内源性核酸分解代谢而产生，小部分由外源性富有核酸的食物分解而来。抛开代谢异常方面，单从生成过多角度看，主要还是因食用了过多的嘌呤类食物所致。所以饮食控制对于血尿酸的控制和减少痛风发作还是有积极作用的，日常应控制下列品类食物的摄入。
尿酸高需控制的高嘌呤食物
1.肉类。肉类不都是高嘌呤含量的，但是像一些肉汤，腌制的肉类，嘌呤含量却是很高的。还有动物蛋白和植物蛋白含量高的，特别是豆制品，嘌呤含量也很高，在日常饮食时需要特别注意尽避免或者少食用。
2.酒类。白酒和啤酒的嘌呤含量很高，如果已经尿酸的人还是肆无忌惮的喝白酒或者啤酒的话，很容易会引发痛风，严重的痛风发作起来是很折磨人的。
3.海鲜。有些海鲜特别是贝类、螃蟹、无鳞鱼、虾的嘌呤含量是很高的，尽量少食用。如果很想吃海鲜的话，海参、海蜇的嘌呤含量相对较低，可以吃一些。
4.动物内脏。动物内脏的嘌呤含量都是很高的，尽量不要食用。
5.饮品。尿酸高要避免喝碳酸饮料、茶水。要多喝白开水，每天要保证充足的饮水量，这样利于尿酸随着尿液的排出。
