随着现代生活水平的不断提高，越来越多的人年纪轻轻就患上了痛风，于是痛风患者为了健康着想，平时在饮食方面顾忌很多：大鱼大肉再也不敢沾，每天粗茶淡饭、清汤寡水像“苦行僧”一样。但只要掌握一定的技巧，痛风患者同样也可以享受美味。
教你三个技巧痛风也能吃肉
1、肉类要用沸水煮过之后烹饪
嘌呤类的物质在水中很容易被溶解，特别是在高温的环境下会溶解得更快，因此，肉类用沸水煮，这样就会使肉类中所含的嘌呤大部分溶解在水中，经过高温煮过的肉再进行烹饪，这样痛风患者可以放心享受美食了。
虽然可以吃肉了但是，我们在烹饪的过程中，一定要牢记低油、低盐、低糖的三低原则，另外，煮过肉类的汤一定不要碰，因为这些汤中含有大量从肉类中分解出的嘌呤，一旦食用就会加重痛风的病情。
2、肉类要做得老
肉类在经过第①步的沸水煮之后，在后续的烹饪过程中，可以延长加热时间，将肉做老，这样做的目的是为了破坏肉类的细胞，让细胞中的核酸溶解，从而减少食用之后体内代谢的尿酸生成，这样一来尿酸高、痛风的患者可以更加安心的食用。
同时，在食用过程中，我建议搭配一些可以碱化尿液、降低尿酸的饮品，比如苏打水，柠檬水等，以保证体内的酸碱平衡。
3、肉类选择要注意
猪牛是属于红肉，鸡鸭鱼是属于白肉。有研究表明，红肉会增加痛风的风险，而鸡鸭鱼这类「白」肉更加适合痛风患者。
选择肉类时，要尽量选择瘦肉或把皮去掉，因为过多的油脂不仅影响尿酸排泄，还会造成肥胖。
作为常年当“苦行僧”的痛风、高尿酸的朋友来说，可以吃肉当然很开心，但切记一定要适量，除了饮食方面，在生活上也需要注意以下几个方面
1.作息规律：早睡早起，保证每天有充足的休息时间，不要熬夜通宵过度劳累。
2.坚持运动：适当进行运动，建议选择有氧运动，如慢跑、快走等。
3.控制体重：肥胖会导致尿酸合成酶的功能亢进，更易患高尿酸血症。
4.保持心态平和：保持乐观向上的生活态度，学会调整自身的情绪。
痛风、高尿酸虽然可怕，但一定不能被疾病打败。只要养成良好的生活饮食习惯，进行正规的治疗，都是可以控制的。
