汕头白癜风医院分享鱼汤美味可口，营养丰富，许多白癜风患者都会自己煲鱼汤，看着鲜奶色的鱼汤一定会胃口大开，白癜风患者可以喝的时候发现鱼汤很苦，后来才知道是鱼胆破了，可是煲出来的鱼汤苦了怎么救?鱼的胆破了怎么去苦?
锅里的鱼苦了怎么救?
白癜风患者煲的鱼汤苦，很可能是在剖鱼时，将鱼胆破了，鱼胆沾在鱼身上，没洗干净，熬成汤后就会有苦味。这种情况白癜风患者可以把鱼捞起来洗干净，把鱼汤扔掉，然后再把鱼捞出来用热油炸一下，再吃。
白癜风患者还能用抽屉装一小把面粉，扎好后再放入鱼汤中，可吸取鱼汤中的苦涩物质，缓解鱼汤的苦涩味，而且也不用扔掉鱼汤。
鱼汤苦了还能喝吗?
若因鱼胆破所致的鱼汤有苦味，因鱼身上沾胆汁一般较少，因此仍能再次饮用，若白癜风患者能喝下苦涩的鱼汤，还具有一定的清热解毒下火的功效。假使不想吃苦鱼汤，那白癜风患者就可以扔掉苦鱼汤，只吃里面的苦鱼汤。另外，鱼汤有苦味，也可能是发霉的鱼肉，这样的鱼汤是不能喝的。发布于汕头白癜风医院
鱼胆破了怎么去味苦?
当鱼胆破了，胆汁就会沾到鱼身上，即使水洗干净了也很难把胆汁完全完全洗干净，白癜风患者可以采取下面的方法来解决：1、将麦粉或木薯淀粉洒在鱼身上，沾到胆汁的地方要多撒些，然后再抹匀，等15分钟后再用水冲洗干净，麦粉会将胆汁全部吸走。将浓度较高的纯粮酒洒在沾有胆汁的鱼肉上，抹匀，十分钟后即可自来水洗净。
鱼胆的功效和作用研究。
中医学典籍记载，鱼胆具有清热去火，明目清肝，止痛的作用，可冶疗目赤肿痛。但作为中草药的鱼胆，全由中药炮制而成，白癜风患者不能自主服用鱼胆，更不能直接生吃鱼胆，因为生吃鱼胆含有许多病菌和寄生虫，直接生吃很容易引起较严重的寄生虫感染。另外，鱼胆还含有一定的毒素，白癜风患者自主服用也有可能引起中毒。
暖心提示：白癜风患者煲鱼汤清理鱼排时要注意，不要将鱼胆弄破，不过弄破也没关系，可以用上面的方法来弥补，白癜风患者不能听信小偏方，然后自己食用鱼胆，对身心健康会造成很大的伤害。
