厦门白癜风医院：蔬菜含有膳食纤维、维生素、矿物质和其他营养物质，不同的蔬菜含有不同的营养成分。有些白癜风患者记不住蔬菜的营养价值了，可以通过蔬菜的颜色来辨别微量元素。
白癜风患者要知道，不同颜色的果蔬有什么不同的营养价值：
一、绿色果蔬
绿色蔬菜含有维生素C、维生素K、叶酸、铁、胡萝卜素、叶绿素等，还含有大量的叶黄素，叶黄素是一种抗氧化剂，可以保护视力。青菜越深，含叶黄素越多。特别是对于长期面对电脑的白癜风患者，可以缓解眼部肌肤，预防近视和眼疾。
二、紫色蔬菜
紫色蔬菜富含花青素，抗氧化能力强，能清除体内自由基，保护心脏，预防心血管疾病。紫色蔬菜还含有维生素P，可以强化毛细血管壁，中老年人适量消费具有保健功能。
三、橘黄色蔬菜
食用橙色蔬菜可以吸收胡萝卜素，并将其转化为维生素A，可以帮助人们改善皮肤粗糙，预防夜盲症。白癜风患者应多吃橙色蔬菜，对皮肤有好处，有助于白斑的恢复。
四、白色的蔬菜
白色蔬菜在脚底含有营养元素，但可以安神，预防高血压。对于高血压和白癜风患者，适量食用一些白色蔬菜可以保持血压在一个稳定的状态。
一、红色的蔬菜
红色水果和蔬菜包括西红柿、红辣椒、胡萝卜、红薯、苋菜等。这些蔬菜含有大量的番茄红素，可以降低胆固醇，抑制肿瘤细胞。另外，男性多吃可以降低前列腺炎的发病率。
厦门白癜风医院小贴士:建议白癜风患者尽量多吃几种食物，每种食物材料的存在都有其自身的价值，可以为身体补充不同的营养成分，避免元素的缺乏，尤其是对于白癜风患者，保持营养均衡有利于白癜风疾病的治疗。
