泉州白癜风医院提示:有一种食材在家常饮食中不常使用，而在特定的饮食店，小吃店是许多食客必需点的食材，当说出这种食材的名字相信很多人会恍然，那就芋头。它口感绵软，入口越嚼越香。外观呈深褐色圆形，外皮有长短不一的毛刺。虽然芋头的外形看起来丑陋无比，但却是药用价值极高的食材之一。
中医学说芋头味甘辛，属性平和，具有消郁结散瘀血，通肠胃，解清毒，益气健脾胃的功用。
县志中《滇南本草》中记载：芋头，对于中气不足，长期服用有补肝脏，肾脏，添精益髓。
芋头的5重食疗功效
芋头到底有多补，你知道吗?
1、提升免疫力
芋头含有一种有益蛋白，经过血液循环器官消化后可被人体吸收而转化为免疫球蛋白，可提高自身的抵抗力。
2、调补中气
芋头含有丰富的多种微量元素，如铁、猛等。可帮助身体填补微量元素缺乏导致的身体亚健康，在夏季能增进食欲有助消化，适用于皮乏身虚、精神萎靡、气短多汗等症状。
3、洁齿防龋
氟元素具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。恰恰芋头中这种元素含量比较高。
4、紧致肌肤
芋头富含胶原蛋白，这种物质是美白养皮肤的，还能保持肌肤水分，提高皮肤细胞活力保持弹性，延缓衰老的作用。
5、防治痛风
中医学中描述毛芋头有消肿散瘀血的功效。芋头为碱性食材，能有效的中和体内聚集的酸属性物质，协调酸碱平衡度，能缓解痛风患者的病症。
芋头的美味吃法有很多种，比如较为家常的做法，小编在这里给大家介绍两种
芋头排骨煲
材料：小排骨一斤、芋头半斤、蒜、米酒、酱油、盐、糖、胡椒粉。
1、排骨清洗干净，沥干水份拌入调味料米酒，酱油，少许盐腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切滚刀块，同样放入油锅中炸至外表金黄捞出。
3、热锅烧油炒香蒜瓣，再放入炸好的排骨，和芋头加入调味料酱油米酒，糖和适量清水烧开，改小火煮20分钟等水份收干撒上胡椒粉即可出锅。芋头烧鸡
原料：鸡、芋头、香葱、酱油、姜片、八角、黄酒。
1、鸡肉切块，冲洗干净。芋头去皮后对半切块泡在清水中除去多余的淀粉。
2、锅中放适量的水，把鸡块焯一遍，撇去血沫后捞出备用。热锅凉油放入葱段、姜片、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒三分钟有五分熟后，倒入料酒和老抽上色。
3、倒入清水没过食材，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收浓的时候放入适量的盐，放入芋头块再小伙炖十五分钟。待芋头熟了，大火收汁，结束时撒上点小香葱段即可。
泉州白癜风医院总结：我们在清洗芋头的时候，或多或少都会有黏液，这种粘液中含有一种化合物，遇热会分解，对人体皮肤黏膜有比较强的刺激性导致手部皮肤瘙痒，因此在去皮清洗的时候，建议还是戴上手套。
