肝脏是人体大、完整的器官之一，在人类的生理和生活活动中起着关键作用。然而，肝功能障碍会导致肝病、代谢紊乱，甚至导致2型糖尿病。我们无法控制所有的危险因素，但吃一些食物可以帮助促进肝脏健康。
一、咖啡
每天喝咖啡可以降低患慢性肝病的风险，并预防肝癌的进一步发展。咖啡豆可以保护肝脏，因为它会影响肝酶。咖啡除了减少肝脏脂肪的积累外，还能增强肝脏的抗氧化作用，帮助转氨酶去除体内的致癌物。
二、麦片
在日常饮食中，吃燕麦片是添加膳食纤维的简单方法。燕麦和麦片富含膳食纤维β-有助于肝脏消化的葡聚糖。β-葡聚糖具有较高的生物活性。调节免疫系统，对抗炎症，尤其有效治疗糖尿病和肥胖。
三、绿茶
尤其是普洱，绿茶减肥的说法历史悠久，逐渐得到证实。近关于胃肠道疾病的研究指出，绿茶可以降低体内脂肪含量，抗氧化，减少非酒精性脂肪肝(NAFLD)。喝茶比吃绿茶提取物好。因为有些提取物会损害肝脏，而不是保护肝脏。
四、大蒜
近年来，对大蒜的研究较多，主要在抗癌方面发挥了一定的作用，大蒜还具有保护肝脏的作用，在日常饮食中适当摄入。
五、浆果
许多深色浆果，如蓝莓、覆盆子和蔓越莓，都含有多酚抗氧化剂。经常吃浆果可以刺激免疫系统，保护我们的肝脏。
六、葡萄
葡萄、葡萄汁和葡萄籽富含抗氧化剂，可减少炎症，预防肝损伤。
七、葡萄柚
葡萄柚含有皮苷和葡萄柚皮素。抗氧化剂可以减少炎症，保护肝细胞，避免肝脏损伤，减少肝脏脂肪的积累。
八、仙人掌果
仙人掌果对肝脏健康有益。但大部分研究都集中在水果提取物上，对水果或果汁本身的研究还有待深入研究。
九、其它水果蔬菜
香蕉、大麦、西兰花、萝卜等蔬菜都有保护肝脏的作用。
十、深海鱼
吃深海鱼或补充鱼油有助于减少NAFLD和其他疾病的危害。鱼油含有一种脂肪酸，可以防止多余脂肪的积累，并保持肝脏中转氨酶的水平。
这项研究建议每周至少吃两次深海鱼。如果你不经常吃鲱鱼、鲑鱼和其他深海鱼类，你可以尝试每天补充鱼油。
十一、坚果
吃坚果是保持肝脏健康和预防NAFLD的简单方法。坚果通常含有不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化剂。有助于预防NAFLD，减少炎症反应。
每天吃一些坚果，如核桃或杏仁，可以帮助保持肝脏健康。但是坚果脂肪含量很高，注意不要吃太多。
十二、橄榄油
摄入过多的脂肪可能会损害肝脏，但橄榄油中的不饱和脂肪酸含量很高，可以减少氧化压力，改善肝功能。
