眼睛是灵魂的窗户，所以保护眼睛已经成为我们生活的一部分。让我们谈谈如何吃保护眼睛：
保护眼睛多吃点
花青素：花青素能促进眼视紫质的产生，稳定眼部微血管，增强微血管循环。
此外，花青素也是一种强抗氧化剂，可以减少自由基对眼睛的伤害，有助于预防白内障。蓝莓、黑莓、樱桃、茄子、红石榴、紫米等富含花青素的食物。
叶黄素和玉米黄素：在类胡萝卜素家族中，只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，两者的数量相同。它们有助于阻挡伤害眼睛的蓝光，避免伤害视网膜黄斑，保持视觉敏感性和清晰度。此外，一些研究发现，如果增加玉米黄素和叶黄素的摄入，白内障的发生可以减少。菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等富含叶黄素的食物。玉米、南瓜、橘子、菠菜、芥蓝等富含玉米黄素的食物。
β胡萝卜素：β胡萝卜素可以在体内转化为维生素A。因此，含β胡萝卜素果蔬是维生素A的良好来源。维他命A是构成眼光物质的重要原料，维他命A充足，能增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。相反，它会导致角膜上皮细胞脱落、增厚和角质化，使原来清澈透明的角膜像毛玻璃一样模糊，甚至引起夜盲症、白内障等眼病。富含β胡萝卜素食品：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。
DHA：视网膜和视神经富含眼球DHA，然而，我们的身体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会使视力更加敏锐和清晰。此外，DHA它也是大脑神经元的重要组成部分。富含DHA的食物：深海鱼，如鲑鱼、鲑鱼等。素食者可以吃亚麻籽、紫苏籽或藻类。
锌：研究发现锌的缺乏与黄斑病变密切相关。如果锌不够，会导致视力下降，弱光下视力不清。富含锌的食物：贝类和软海鲜、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。
保护眼睛应该吃什么？
1.多吃菠菜眼“亮”
菠菜是一种含有大量叶黄素的深绿色叶菜，对预防白内障有很大帮助。根据研究，绿叶蔬菜或维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B当2足够时，眼睛不容易充满血丝；而且β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，预防“干眼病”等疾病。菠菜在绿叶蔬菜中的好处不止于此。它富含钾、钙和镁，可以帮助眼部肌肉增强弹性，不易近视。众所周知，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。
研究人员还表示，米饭、炒肉、炖鱼、甜饮料和甜点的日常生活将严重损失人体内的钙。如果你能少吃肉，多吃菠菜，你就能弥补这个缺点，这对提高眼球肌肉的弹性非常有益。
2.眼睛干涩，吃荠菜
荠菜又名野荠菜、地菜、护生草、鸡心菜，生长在田野、路边和庭院。荠菜具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”；《食经》言其“补心脾”；《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。荠菜含有大量胡萝卜素，B维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。与春季常见蔬菜相比，荠菜的草酸含量相对较低，因此荠菜中的钙、铁等物质也相对容易被人体吸收。
办公室白领容易出现干眼症。荠菜富含胡萝卜素。多吃荠菜可以预防干眼病，减轻眼睛干燥和不适的症状。因为荠菜凉，脾胃虚弱的人不宜食用，尤其是大便不成形、经常大便松弛的人。荠菜有很多治疗方法，如油炸、烹饪、炖菜和馅料。它们新鲜、美味、独特。
3.眼睛疲劳，吃甘薯
人到了一定年龄，眼睛容易疲劳，有时会感到疼痛，睁不开眼睛，视力下降。“眼睛是内脏的镜子”，眼睛的故障是内脏的信号，尤其是肝肾衰退和衰老的信号。因此，改善眼睛功能的前提是恢复内脏功能。
为了增强肝肾功能，除了注意防止过度饮酒和过度疲劳外，还可以通过摄入有益的食物来解决。具代表性的食物是甘薯。甘薯具有“补中益气”的功能，能改善消化器官的功能，滋补肝肾，恢复身体虚弱。甘薯还能有效治疗肝炎和黄疸。根据营养分析，甘薯富含食物纤维、维生素和矿物质。近，食品专家开发了一种新的紫甘薯品种，含有大量的色素花青素苷，可以保持眼睛健康，改善视力。吃甘薯的方法有很多种，可以直接煮，也可以做成干点，甘薯粉可以溶解在牛奶或豆奶中饮用。
4.蛋黄越黄，对眼睛越好。
蛋富含人体所需的矿物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白质和蛋系带组成，具有不同的营养价值，其中蛋黄营养价值高。有些人不喜欢蛋黄，尤其是肥胖的人或正在减肥的人。他们担心吃蛋黄后会发胖。此外，鸡蛋含有较高的胆固醇，被认为会增加血脂，导致血管硬化。因此，众所周知，他们也担心吃蛋黄会增加胆固醇，所以他们只吃蛋清而不是黄色。
这种担忧的原因是他们不知道蛋黄富含营养。蛋黄中有两种营养物质需要特别提到，即叶黄素和玉米黄素。
5.经常用眼睛的人应该多吃黄玉米
由于老化、脂肪氧化、损伤和损伤，黄斑变性、视力下降，甚至导致失明。叶黄素和玉米黄质具有很强的抗氧化作用，能吸收进入眼球的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是，只有黄玉米中有叶黄素和玉米黄，而白玉米中没有叶黄素。因此，经常用眼睛的人，如出租车司机、中小学生、编辑和作家，应该多吃黄玉米。
