胃癌是怎么引起的
胃癌具有很高的发病率，不仅对消化系统带来损伤，同时癌细胞可能会发生转移，影响了肺部、肝脏肾脏等功能，甚至危及生命。要及时找出引起。胃癌的发生是多种因素共同的结果。
胃癌是什么引起的？
1、不良的饮食和生活习惯
每天的食盐量超过15克患上胃癌的几率明显增加，因为食盐会延长胃部排空，对胃黏膜保护机制带来破坏，引发胃炎。吃盐过多会让正常的细胞发生癌变。在腌制食物中有大量的亚硝酸盐，会和胃内胺发生化学反应，形成亚硝酸胺化合物，这属于强烈的致癌物质，容易诱发胃癌。另外大量吸烟喝酒的人患上胃癌的发病率明显升高，因为烟雾里面的致癌物质和酒精会对胃粘膜带来不可逆的伤害。除此之外不节制的吃发霉或者熏制的食物也会诱发胃癌，因为里面含有黄曲霉毒素和苯并芘。
2、缺少微量元素
当食物中缺乏微量元素比如锰锌硒钼等，患上胃癌的风险明显升高。因为微量元素参与了植物硝酸盐还原酶的合成，当缺乏时会让硝酸盐在植物里面聚集，若大量的吃此类蔬菜或者水果可能会诱发胃癌。
3、免疫因素和遗传
强免疫系统能及时消灭侵入体内的病原菌，但免疫功能出现障碍时，会降低对癌细胞的免疫监视作用。另外胃癌也具有一定的遗传性，若是家族中有兄弟姐妹或者父母发生胃癌，那么此人出现胃癌的几率明显升高。
4、受到感染
感染幽门螺旋杆菌是引起消化道溃疡的主要因素，同时也是诱发胃癌的危险因子。因为幽门螺旋杆菌会增强尿素酶活性，升高了胃泌素水平，降低了维生素c的分泌，终诱导胃癌的产生。
5、癌前病变
慢性萎缩性胃炎是胃癌的癌前病变，若没有得到有效治疗的话会对胃黏膜带来反反复复的刺激，一般10~20年左右就会发生胃癌。
温馨提示
胃癌是可防可控的疾病，所以要做好预防工作。注意饮食卫生，减少在外吃饭的次数，尽量不要和他人共用餐具。多吃能增强抵抗力和免疫力以及抗癌功效的食物比如山药香菇等。保持一日三餐的定时定量，吃饭时细嚼慢咽来减轻胃部负担。对于40岁以上、有胃病史以及家族遗传史的，要定期去医院做检查。
夫妻俩同时查出胃癌
胃癌是排在消化道恶性肿瘤的，严重威胁人类健康。引起胃癌的因素有很多，如遗传、不良的饮食以及受到幽门螺旋杆菌感染。前段时间一对夫妇接连查出胃癌，这让他们不禁想到，胃癌难道也会传染吗，其实并不是传染，是因为共同的饮食习惯导致的。
夫妻俩同时查出胃癌，胃癌也会传染？
癌症并不会直接传染，不过引起癌症的细菌会直接传染。幽门螺旋杆菌是引起胃癌的主要因素，幽门螺旋杆菌有很强的传染性。常常存在于患者的唾液和牙垢中，若和患者同时吃一盘菜或共用餐具被感染的可能性极高。但幽门螺旋杆菌并不是引起胃癌的因素，还和其他因素有关。
导致胃癌的因素有哪些？
1、吃太多腌制食物
很多家庭喜欢吃咸菜或泡菜等，确实美味可口而且能刺激食欲，同时也节约一大笔花销。但腌制食物却存在一定的隐患，其中有太多亚硝酸盐进入胃中，会和胃中胺生成亚硝酸铵，这是一类致癌物质，直接引起胃癌。
2、饮食结构太单一
饮食结构太单一会使得体内缺少蛋白质。胃黏膜是胃部的第1道防线，能保护胃部，一般4~5天能代谢一次，胃黏膜修复需足够蛋白质来支撑。当体内缺乏蛋白质时势必影响胃黏膜修复，从而对胃部健康带来影响。
3、吃剩饭菜
家中很多老年人勤俭节约，不舍得把饭菜倒掉，剩下的饭菜等到第2天再吃，但其中含有太多亚硝酸盐，会伤害胃黏膜，使得正常细胞发生癌变。另外剩饭菜反复加热也会产生致癌物质，如硫氢氨钠和亚硫酸钾，会损害消化系统，引起头晕胃酸以及胃胀，甚至导致恶心腹泻等。
4、经常吃夜宵
胃黏膜上皮细胞寿命短，大约两三天就更新再生一次，在夜间胃肠道休息时才开始再生修复。吃夜宵时胃肠道得不到应有的休息，黏膜修复也不能顺利完成，降低胃黏膜抵抗力，致病菌会趁虚而入，从而诱发疾病。
如何预防胃癌？
1、调整好饮食
多吃新鲜蔬菜和水果，远离烟熏类、腌制类食物，不要吃剩饭菜，戒烟戒酒。必须保证食物新鲜卫生，尽量放在冰箱中冷藏。一日三餐定时定量，吃饭时细嚼慢咽，因为暴饮暴食或吃饭速度过快会强烈刺激胃黏膜。
2、积极治疗癌前病变
萎缩性胃炎是胃癌的癌前病变，胃溃疡、胃息肉超过二厘米和恶性贫血的人是胃癌高危人群。因此要积极治疗以上疾病，定期去医院做胃镜检查。
温馨提示
幽门螺旋杆菌感染跟胃癌发生有密切关系，凡是胃癌的高危人群，如肠上皮化生、萎缩性胃炎、有胃癌家族遗传史以及异型增生癌前病变的人，需定期做幽门螺杆菌检查，若呈现阳性需积极用药治疗。另外，十二指肠或胃溃疡反复发作，长期用抑酸药物的人也要定期检查幽门螺杆菌。
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