慢性肾炎的饮食禁忌有哪些
慢性肾炎患者对吃的东西要非常注意，药物治疗的同时也要对平时吃的食物非常有讲究。健康的饮食习惯，对于慢性肾炎的治疗有着积极作用。慢性肾炎患者日常食物多加注意，误食了某些东西会导致病情的加剧。
慢性肾炎的患者应减少以下食物的摄入：
1、油炸的食物；
2、年青的慢性肾炎病人饮食更需禁忌的：饮食中禁忌刺激性食品，如酒、茶、咖啡；
3、饮食中不宜食菠菜、竹笋、苋莱等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等；
4、慢性肾炎病人要低盐饮食，如果有高血压及严重浮肿，更应控制盐的摄入量，给予低盐或无盐饮食；
5、各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒;各种香料及含挥发油多的蔬菜，如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等；
6、慢性肾炎病人要优质低蛋白，肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好，人体利用率高，可用于修补或维持肌肉强壮，其它如豆类（绿豆、红豆、蚕豆、豌豆仁等）、核果类（花生、瓜子、腰果等）、面筋制品、五谷杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差，会制造较多的废物，是慢性肾炎病人饮食禁忌的。
一般的肾炎病人都会知道如酒、茶、咖啡等不能碰，还有各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒；各种香料及含挥发油多的蔬菜，如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。但是有一些往往被肾炎病人忽视，如饮食中不宜食菠菜、竹笋、苋莱等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等，肾炎不能吃油炸食物，那些容易加重肾炎病人的病情。
水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的摄入量，少饮水。镜下尿血者及宜上火者多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品，慢性肾炎患者在患病期间要注意补充充分的维生素，特别是维生素C。补充各种蔬菜至关重要。再有，慢性肾炎患者饮食还需要禁忌奶制品、汽水、可乐、酵母（健素糖）、内脏类、干豆类、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食。
慢性肾炎肌酐高病人不能吃钾离子含量高的食物，如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并避免生食蔬菜；其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时，食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒，可减少钾的摄食量。
为什么会得慢性肾炎
在门诊会有很多病人问这个问题：“为什么我会得肾病？我的身体以前挺好的，有什么毛病扛一扛就过去了。”确实，直到现在科技如此发达了，我们对于某些疾病却是束手无策，尤其是这些自身免疫性疾病，它们像武侠小说中的，悄无声息的出现，制造很多大麻烦，让您苦不堪言。这些都是因为疾病的源头我们还未找到，但是通过越来越的科研手段，我们已经嗅到了疾病发生的踪迹，比如慢性肾小球肾炎。人类的免疫系统有三道屏障，第一道防线是皮肤黏膜，第二道防线是非特异性免疫系统，由体液中的杀菌物质和吞噬细胞组成，它们直接杀死穿过皮肤黏膜进入体液的病源微生物，第三道防线就是特异性免疫系统，它可以针对特定的某种病源微生物起作用，还保留了记忆功能预防二次感染，如果把人类的免疫系统比喻为军队，那么第一道防线是边防部队，第二道防线是各大要塞的机动部队，第三道防线则是特种部队，它们各司其职保卫者我们的身体健康。而当这些本该一致对外的部队出现了内部混乱，叛变的时候，他们攻击的目标就会转为我们身体的正常组织器官，从而产生了疾病。起初的研究中许多学者认为这三道防线是相对独立存在的，而自身免疫性疾病主要是因为第三道防线出现了问题，自我反应的T、B细胞增多，自身抗体攻击正常组织，后出现组织损伤，然而现在越来越多的研究表明非特异性免疫和皮肤黏膜在免疫异常中起着很重要的作用，它们往往就是疾病产生的诱因之一。美国医生WilliamG.Couser，在2015年新的一篇文章指出，慢性肾炎的起因源于在某些基因背景下，非特异性免疫系统激活，特异性免疫系统的紊乱，终自身抗体出现。为什么现在很多激素和免疫抑制剂总是在疾病的治疗中可以改善病情，却总会出现肾炎复发或者无法的情况，其原因就在于虚线内的一系列因素我们无法单纯通过药物纠正，疾病无法从根源上阻断诱因，那么它总会有死灰复燃的一天。环境暴露（吸烟或被动吸烟、污染的空气等），生活方式（熬夜、肥胖、高脂饮食、高盐饮食等），频繁的出现感染（皮肤、胃肠道、口腔、咽喉等），各种慢性炎症（慢性乙肝）这些都会对我们的免疫防线比如皮肤黏膜产生各种反应而启动非特异性免疫系统，当我们免疫系统一旦处于异常时（免疫环境改变时）自身抗体出现了，它们可以直接攻击肾脏组织，也会在排泄时遗留在肾脏中引起炎症反应，这种炎症无法通过抗生素解决，因为它的源头不一定是感染。因此为什么在慢性肾炎中需要强调环境、感染、生活方式，就是因为它们左右了疾病发生的源头，与生俱来的基因不会在出生时就审判您的疾病，大的危险其实来源于人体与外界的相互作用，是恰到好处还是过分随意，这些都是自己可以决定的，这也是医生为什么强调慢性病管理重要所在。
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