若患者存在慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等疾病，通常可以适量食用西红柿炒鸡蛋。但如果处于急性发作期，则不建议食用。
1.可以适量食用：西红柿炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素C以及多种矿物质元素，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助提高免疫力的作用。而患有慢性浅表性胃炎或萎缩性胃炎的患者，在病情稳定期间一般是可以吃的，不会对身体健康造成影响。但要注意避免过量摄入，以免加重胃肠负担，引起腹胀、嗳气等症状。
2.不建议食用：如果患者的病情正处于急性发作期，则不建议食用西红柿炒鸡蛋。因为该食物属于一种酸性的食物，可能会刺激到局部炎症部位，从而加重不适症状，不利于疾病的恢复。
在日常生活中，此类患者还要注意饮食清淡，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、火龙果、黄瓜等，少吃辛辣刺激油腻的食物，以免导致病情进一步发展。必要时需要及时就医治疗，以免延误病情。
