急性肠胃炎要注意的饮食包括清淡易消化、避免刺激性食物和适当补充水分。
1.清淡易消化：急性肠胃炎时，消化功能受损，胃肠道对食物的处理能力较弱。因此，饮食应以清淡易消化的食物为主，如米粥、面条、鸡蛋羹等。这些食物不会给胃肠道造成负担，有助于恢复消化功能。
2.避免刺激性食物：辛辣食物、油腻食物、酸性食物等都会对胃肠道产生刺激，加重炎症症状。因此，在急性肠胃炎期间，要避免摄入这些刺激性食物，以免加重病情。
3.适当补充水分：急性肠胃炎时，由于腹泻和呕吐等症状，患者容易脱水。因此，要保持足够的水分摄入，可以选择白开水、淡盐水、果汁等，帮助补充体内的水分和电解质。
除上述注意事项外，还需遵循个人口味和身体状况，适量进食，避免暴饮暴食。同时，要保持良好的餐具和食品卫生，避免食物污染，以减少病情的恶化。如果病情严重或持续时间较长，建议及时就医并咨询医生的专业意见。
