如果肠胃炎后大便变为白色，建议及时就医，明确原因，并采取相应的治疗措施。
肠胃炎可引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，大便也可能会发生变化，如变稀、颜色变深或变浅等。如果大便变为白色，可能与胆汁排泄异常、脂肪泻等有关。
1.胆汁排泄异常：在正常情况下，胆汁会通过胆管流入十二指肠，帮助消化脂肪。如果胆管受到炎症或其他原因的影响，导致胆汁无法正常流入十二指肠，大便就会呈现白色，称为白陶土样大便。这种情况需要针对病因进行治疗，如抗感染、手术等。
2.脂肪泻：如果肠胃炎导致小肠的吸收功能受损，可能会导致脂肪泻，大便中会有过多的脂肪，从而使大便呈现白色。这种情况需要调整饮食，限制脂肪摄入，并根据病情使用药物治疗，如益生菌、蒙脱石散等。
此外，其他原因也可引起大便变为白色，如肝胆系统疾病等。因此，如果大便变为白色持续存在，建议及时就医，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
