若胃炎患者对核桃不过敏，则可以适量食用。但若是存在过敏的情况，则不建议食用。
1.可以适量食用：胃炎是多种不同病因引起的胃黏膜的慢性炎症，可能与幽门螺杆菌感染、酗酒等因素有关。如果胃炎患者不存在对该食物过敏的情况，并且病情比较稳定时，则通常是可以适量吃的。因为该食物中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，而且也不会加重患者的病情。
2.不建议食用：但是要注意的是，若患者对核桃过敏则不可以吃，否则可能会引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状，严重者还会出现喉头水肿等情况发生，不利于身体健康。另外，由于核桃中的油脂含量较多，所以不建议大量摄入，以免导致腹胀、嗳气等症状出现。
对于患有胃炎的患者应避免暴饮暴食，或长期进食辛辣刺激性食物如麻辣火锅、酸辣粉等，同时注意规律作息，保持情绪舒畅。必要时可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑片等药物进行治疗。
