急性肠胃炎一般指急性胃肠炎，急性胃肠炎患者是否可以吃猪肉需要根据具体情况而定。如果处于疾病发作期，则不建议食用；若病情稳定、恢复期间则可适量食用。
1.不可以吃：急性胃肠炎是指胃肠道黏膜发生的急性炎症性损伤病变，多是由于进食生冷刺激的食物或受到细菌感染等原因所引起。在发病时会出现腹痛、腹泻等症状，并伴有恶心呕吐等现象。此时患者的消化功能会有所减弱，所以不建议食用猪肉，以免加重对胃肠道的负担，不利于疾病的康复。
2.可以吃：但如果急性胃肠炎患者经过积极治疗后，症状已经得到缓解且正处于恢复期间，是可以适当吃一些猪肉的，因为猪肉中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，能够补充身体所需要的营养物质，而且也不会影响到疾病的恢复。
另外，在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥等，也可以多吃新鲜的水果和蔬菜，避免摄入辛辣油腻性的食物，如辣椒、炸鸡等。
