胃炎可以吃西红柿、黄瓜、南瓜、菠菜和芹菜等，详情如下：
1.西红柿：富含维生素C和维生素E，有抗氧化作用，可以修复胃黏膜损伤，缓解胃炎症状。
2.黄瓜：含有丰富的水分和纤维素，有助于促进胃肠蠕动，减轻胃酸反流和胃痛。
3.南瓜：含有多种维生素和纤维素，有助于舒缓胃部不适，促进胃肠道的正常运作。
4.菠菜：富含维生素A、C和叶酸，具有抗炎和抗氧化作用，可以缓解胃部炎症。
5.芹菜：含有丰富的纤维素和维生素K，有助于促进胃肠道蠕动，减少胃酸的刺激，缓解胃炎症状。
需要注意的是，每个人的胃炎情况不同，对蔬菜的耐受性也有差异。在饮食选择上，应根据个人的实际情况和医生的建议来确定合适的蔬菜种类和食用方式。如果出现不适或加重症状，应及时停止食用并咨询医生。此外，烹饪蔬菜时应避免使用过多的油脂、辛辣调料和刺激性食物，以免刺激胃黏膜，加重胃炎的症状。
