胃肠炎的症状主要包括胃部和腹部症状、排便异常以及全身性症状等。胃肠炎通常是由于病原微生物感染导致的疾病，也可能是由于化学毒物或药品刺激而引起的。
1.胃部和腹部症状：通常表现为腹痛、恶心、呕吐、食欲不振等症状。此外，还可能出现腹泻、便秘或者消化不良等情况。这些症状可能与进食不当有关，也可能由细菌、病毒或其他有害物质引起。
2.排便异常：如果炎症影响了结肠，则可能导致排便频率改变、粪便质地变软或出现血便等问题。如果是小肠炎症，则可能会出现脂肪泻的情况。
3.全身性症状：严重情况下，胃肠炎可能导致脱水、电解质紊乱和其他并发症，如阑尾炎、胰腺炎等。患者会出现发热、虚弱、肌肉疼痛、精神状态不佳等症状。
总之，胃肠炎的症状可以因病因不同而异，并且可能在不同程度上影响患者的饮食和营养吸收。因此，在确定诊断后，医生会根据病情制定相应的治疗方案，以缓解症状并预防并发症的发生。
