急性胃肠炎患者能否食用苹果需根据具体情况而定。若症状较轻且无其他并发症时可适量食用；但如果出现严重腹泻、呕吐等症状，则不建议食用。
1.可以适当进食：对于病情比较轻微的急性胃肠炎患者而言，在经过积极治疗后，不适症状已经得到明显缓解，并没有出现严重的腹痛以及腹泻现象，此时则可以在医生指导下适当地吃一些苹果进行改善食欲。但是要注意避免过量摄入，以免增加胃肠道负担，不利于疾病恢复。
2.不可以进食：如果患者的病情比较严重，出现了明显的恶心、呕吐、腹部胀气、剧烈疼痛等不良反应，则不建议在患病期间吃苹果。因为苹果属于寒凉性食物，可能会导致病情进一步加重。
此外，由于急性胃肠炎具有一定的传染性，所以在此期间还要注意做好个人防护措施，尽量不要和他人有密切接触，以免发生交叉感染的情况。必要时需要及时到医院就诊并积极配合医生进行针对性处理，比如遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸环丙沙星片等药物来治疗。
