春季是食用新鲜蔬菜、野菜和水果的好时节，适合选择富含维生素和矿物质的时令食材。春季常见的蔬菜有菠菜、芹菜、莴苣，野菜包括荠菜、蒲公英、马齿苋，水果则有草莓、樱桃、枇杷。这些食材不仅营养丰富，还能帮助增强免疫力，促进消化。
1.菠菜富含铁和叶酸，有助于预防贫血，建议清炒或煮汤食用。芹菜含有丰富的膳食纤维，有助于降低血压，可凉拌或炒食。莴苣水分充足，适合生吃或做沙拉，有助于补充水分和维生素。
2.荠菜是春季常见的野菜，富含维生素C和钙，可用来包饺子或煮汤。蒲公英具有清热解毒的作用，可凉拌或泡茶饮用。马齿苋含有丰富的Omega-3脂肪酸，适合炒食或做汤。
3.草莓是春季的代表水果，富含维生素C和抗氧化物质，可直接食用或制作甜品。樱桃含有丰富的铁和维生素A，有助于补血和护眼，可生吃或做果酱。枇杷具有润肺止咳的功效，适合直接食用或煮水饮用。
春季选择时令蔬菜、野菜和水果，不仅能满足味蕾，还能为身体提供所需的营养，增强抵抗力，促进健康。建议根据个人口味和需求，合理搭配这些食材，享受春天的美味与健康。
