16个月宝宝辅食应注重营养均衡与质地过渡，推荐5类易消化食谱：软米饭搭配肉末蔬菜泥、南瓜小米粥、鳕鱼胡萝卜蒸糕、香蕉燕麦糊、奶酪土豆泥。食材需切碎煮软，避免过敏原，逐步培养自主进食能力。
1.主食类过渡食谱
软米饭可搭配番茄牛肉末，牛肉焯水打碎后与米饭混合，番茄去皮炒制成酱。小米南瓜粥选用老南瓜切块与小米同煮至软烂，冷却至适宜温度。红薯紫薯蒸熟压成泥，加入配方奶调至稠度适中。
2.优质蛋白补充方案
鳕鱼蒸糕制作时剔除鱼刺，与胡萝卜碎、鸡蛋搅拌均匀蒸15分钟。鸡肝粉每周添加2次，新鲜鸡肝煮熟烘干后研磨成粉，拌入米糊。豆腐脑用内酯豆腐蒸熟，淋上香菇鸡汤汁。
3.蔬果摄入组合建议
西兰花土豆泥将两种食材蒸熟后压碎，滴入核桃油。蓝莓山药塔选用铁棍山药蒸制后塑形，顶部点缀蓝莓酱。菠菜蛋黄粥取嫩菠菜叶焯水剁碎，与蛋黄共同调入白粥。
4.手指食物训练选项
奶酪土豆球用土豆泥混合奶酪碎搓成小球，烤箱180度烤5分钟。胡萝卜条蒸至能用筷子轻松穿透，长度适合抓握。香蕉松饼以香蕉泥、鸡蛋和低筋面粉小火煎制。
5.营养密度提升技巧
每100克食物添加5克营养酵母粉补充B族维生素。亚麻籽油拌入辅食提供Ω-3脂肪酸，每日不超过5ml。牛油果香蕉奶昔用配方奶搅拌，富含健康脂肪。
16个月是培养咀嚼能力的关键期，辅食应从糊状向碎末状过渡，每日保持谷物50-75克、禽畜肉50克、蔬菜水果各100-150克。注意观察排便情况，新食材需连续尝试3天确认无过敏。避免添加盐、糖及蜂蜜，烹饪时使用蒸煮方式保留营养。定期更换食材组合预防偏食，餐椅就餐仪式感有助于建立良好饮食习惯。
