孕妇可以适量食用鱼胶，孕中期和孕晚期是补充的佳时段。鱼胶富含胶原蛋白和微量元素，有助于胎儿发育和孕妇皮肤弹性，但需注意食用量和品质选择。
1.鱼胶的营养价值与孕妇需求
鱼胶主要成分为胶原蛋白，含有甘氨酸、脯氨酸等氨基酸，以及钙、铁、锌等矿物质。孕中期胎儿骨骼发育加速，每天食用10-15克干鱼胶可补充所需营养。孕晚期补充有助于预防妊娠纹，改善关节柔韧性。
2.食用时间与频率建议
孕12周后胎儿进入快速生长期，建议每周食用3-4次，选择早晨空腹或睡前两小时吸收佳。临产前一个月可增至每日5克，维持子宫弹性。避免孕早期过量食用，防止加重妊娠反应。
3.选购与食用注意事项
选择无添加的淡干鱼胶，避免染色或漂白产品。推荐北海鳘鱼胶或本港赤嘴鳘，每次浸泡后隔水炖煮2-3小时。搭配红枣、枸杞增强补血效果，忌与寒性食材如绿豆同食。血糖偏高孕妇应控制冰糖添加量。
孕妇食用鱼胶需结合个体体质，建议产检时咨询医生。优质鱼胶应呈半透明琥珀色，炖煮后汤汁浓稠无腥味。坚持规律补充的同时，注意均衡膳食搭配，避免单一营养摄入过量影响消化吸收。出现过敏症状应立即停用并就医。
