糖尿病患者可适量食用瘦肉、鱼肉、禽肉和海鲜，选择低脂肪高蛋白的肉类有助于血糖控制。
1、瘦肉：
猪里脊、牛腱子等瘦肉脂肪含量低于15%，富含血红素铁和优质蛋白。建议每日摄入量控制在50-75克，烹调时避免红烧、煎炸等方式，优先选择清炖、白切等低油烹饪方法。瘦肉中的肌肽具有抗氧化作用，有助于改善胰岛素敏感性。
2、鱼肉：
三文鱼、鲈鱼等深海鱼富含ω-3脂肪酸，每周食用2-3次可降低心血管疾病风险。鱼肉蛋白质消化吸收率达95%，不会造成血糖剧烈波动。注意避免咸鱼、鱼罐头等高盐加工制品，新鲜鱼类更适合糖友食用。
3、禽肉：
去皮鸡胸肉、鸭胸肉脂肪含量仅为5-8%，是理想的动物蛋白来源。禽肉中丰富的B族维生素有助于糖代谢，建议与菌菇类搭配食用增加膳食纤维摄入。避免食用禽皮和内脏，烹调时少用烧烤、油炸等高热量方式。
4、海鲜：
虾、扇贝等海鲜胆固醇含量低且富含锌、硒等微量元素，有助于改善胰岛功能。建议选择鲜活海鲜，避免黄油焗、芝士烤等高脂做法。合并痛风患者需控制摄入量，每周不超过200克为宜。
糖尿病患者每日肉类总摄入量建议控制在100-150克，分2-3次食用效果更佳。搭配足量绿叶蔬菜可延缓脂肪吸收，餐后1小时适当运动能促进能量消耗。定期监测空腹和餐后血糖，根据血糖变化调整肉类品种和食用量。合并肾病者需在医生指导下控制蛋白质摄入，选择更易消化的鱼肉和禽肉为佳。
