甲状腺肿瘤术后饮食需注意低碘饮食、高蛋白摄入、适量补钙、避免刺激性食物及规律少量多餐。甲状腺肿瘤术后的饮食调整主要与手术创伤、代谢变化及药物影响有关。
术后短期内需限制海带、紫菜等高碘食物摄入，因甲状腺切除后部分患者需放射性碘治疗，过量碘可能影响治果。日常可选择淡水鱼、禽肉等低碘蛋白质来源，碘盐用量需遵医嘱调整。
手术创口愈合需要充足蛋白质，每日应摄入1.2-1.5克/公斤体重的优质蛋白，如鸡蛋清、豆腐、去皮鸡肉等。蛋白质缺乏可能延缓组织修复，但需避免油炸等高脂烹饪方式。
甲状腺旁腺可能因手术暂时受损，出现低钙血症风险。建议每日摄入800-1000毫克钙，通过牛奶、芝麻酱等食物补充，必要时联合维生素D促进吸收。出现手足麻木需及时就医。
术后1个月内避免辣椒、酒精、浓茶等刺激性食物，这些物质可能加重咽喉水肿或诱发咳嗽，影响手术区域愈合。过热食物也需晾至温热后食用，防止血管扩张引发出血。
因术后吞咽功能尚未完全恢复，建议每日5-6餐，每餐七分饱。可选择软烂面条、蒸蛋羹等易消化食物，进食时细嚼慢咽，餐后保持直立姿势30分钟以减少反流风险。
甲状腺肿瘤术后饮食需长期关注营养均衡，每日保证500克新鲜蔬菜和200克水果摄入以补充维生素，烹饪方式以蒸煮炖为主。术后3个月可逐渐恢复普通饮食，但需定期监测甲状腺功能，根据激素替代治疗情况调整膳食结构。适当进行散步等低强度运动有助于促进消化功能恢复，避免剧烈运动导致颈部牵拉。出现持续吞咽困难、声音嘶哑或体重骤降需及时复诊。
