中暑一般不会直接引起肠胃炎，但可能诱发胃肠功能紊乱。肠胃炎主要由饮食不洁、病毒感染、细菌感染、药物刺激、自身免疫反应等原因引起。
食用被污染的食物或水源是肠胃炎常见的原因。生冷食物、变质食品或未煮熟的肉类可能携带致病菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。这些病原体进入消化道后会破坏肠黏膜屏障，导致腹痛腹泻。处理这类情况需停止摄入可疑食物，补充电解质溶液，必要时使用蒙脱石散等肠道黏膜保护剂。
诺如病毒、轮状病毒等肠道病毒可通过粪口途径传播，感染后会出现水样便、低热等症状。病毒性肠胃炎具有自限性，重点在于预防脱水。家长需注意患儿尿量变化，可备口服补液盐，避免使用止泻药物掩盖病情。
志贺菌、大肠杆菌等致病菌引发的肠胃炎常伴随黏液脓血便。这类感染需进行粪便培养确诊，常用左氧氟沙星、头孢克肟等抗生素治疗。但需警惕抗生素相关性腹泻，用药期间建议配合益生菌调节菌群平衡。
非甾体抗炎药、抗生素等药物可能直接损伤胃黏膜或扰乱肠道菌群。长期服用阿司匹林者易出现上腹隐痛，可考虑更换为对胃肠刺激较小的塞来昔布，同时联用铝碳酸镁等胃黏膜保护剂。
克罗恩病、溃疡性结肠炎等疾病属于慢性非感染性肠胃炎，与免疫系统异常激活有关。这类患者可能出现反复腹痛、体重下降，需通过肠镜确诊，治疗常用美沙拉嗪、硫唑嘌呤等免疫调节剂。
预防肠胃炎需注意饮食卫生，避免进食生冷食物，餐具定期消毒。出现持续呕吐、血便或脱水症状时应及时就医。夏季高温环境下，中暑导致的消化功能下降可能增加肠胃炎发生风险，建议适量补充淡盐水，保持室内通风。特殊人群如婴幼儿、孕妇或慢性病患者出现胃肠症状时，家长或监护人需密切观察病情变化。
