胰腺炎患者可以适量食用苹果、香蕉、雪梨、蓝莓和猕猴桃等低脂低糖水果。胰腺炎可能与胆道疾病、长期饮酒等因素有关，通常表现为腹痛、恶心等症状。建议选择柔软易消化、不刺激胰液分泌的水果，避免高糖或酸性水果加重病情。
一、苹果
苹果富含果胶和膳食纤维，有助于胃肠蠕动且含糖量适中。胰腺炎患者可选择去皮蒸煮的苹果减少消化负担，避免生冷刺激。苹果中的多酚类物质可能帮助减轻炎症反应，但急性发作期需暂停食用。
二、香蕉
香蕉质地柔软且富含钾元素，能补充胰腺炎患者因呕吐腹泻丢失的电解质。其天然抗酸成分对胃肠黏膜较友好，但需选择成熟香蕉避免未熟香蕉的涩味刺激。每日建议不超过一根，避免过量果糖摄入。
三、雪梨
雪梨具有生津润燥作用，蒸煮后更适合胰腺炎患者食用。其水分含量高且几乎不含脂肪，能缓解口干症状。但需注意糖尿病患者应控制摄入量，避免冰糖炖梨等含糖加工方式。
四、蓝莓
蓝莓含丰富花青素具有抗氧化功效，对胰腺组织修复可能有帮助。其低升糖指数特性适合胰腺炎患者，但需清洗避免农残。建议每次食用10-15粒，与无糖酸奶搭配可增强吸收。
五、猕猴桃
猕猴桃的蛋白酶成分可能帮助蛋白质消化，减轻胰腺负担。选择完全成熟的果实避免酸涩感，去皮后切小块食用。合并胃溃疡患者应谨慎食用，每日建议不超过半个。
胰腺炎患者饮食需严格遵循低脂原则，水果摄入应控制在每日200克以内，分次食用避免一次性过量。急性期建议禁食后逐步过渡到流质饮食，恢复期可尝试上述水果补充营养。同时须戒酒并避免暴饮暴食，定期监测血糖和血脂水平。若出现持续腹痛或脂肪泻应及时复查，必要时在医生指导下使用胰酶肠溶胶囊等药物辅助治疗。
