减肥食谱一周瘦10斤通常不科学且可能危害健康。快速减重多为水分和肌肉流失，易反弹并引发代谢紊乱、营养不良等问题。健康减重应控制在每周1-2斤，需结合均衡饮食与规律运动。
短期极端节食会导致基础代谢率下降，身体进入节能模式。常见食谱如单一食物代餐、极低热量摄入等，可能诱发低血糖、头晕乏力、电解质失衡。部分人群可能出现脱发、月经失调等内分泌问题。长期蛋白质摄入不足还会引起肌肉萎缩，反而不利于脂肪分解。
宣称快速减重的食谱往往忽略个体差异。体重基数较大者初期可能减重明显，但后期会进入平台期。部分食谱通过脱水方式减重，停止后体重迅速回升。过度限制碳水化合物还可能引发酮症酸中毒，尤其糖尿病患者风险更高。某些代餐产品添加利尿剂或泻药成分，可能损伤肾功能。
建议采用中国居民膳食指南推荐的减重方式，每日热量缺口控制在500大卡以内。增加全谷物、优质蛋白和膳食纤维摄入，如燕麦、鸡胸肉、西蓝花等。每周进行150分钟中等强度运动，如快走、游泳等。记录饮食日记有助于培养健康习惯，必要时可咨询营养师制定个性化方案。出现心慌、手抖等不适症状应立即停止极端饮食并就医。
