鲜山楂果具有促进消化、调节血脂、抗氧化等多种功效。鲜山楂果的主要作用有促进胃肠蠕动、辅助降血脂、保护心血管、增强免疫力、改善睡眠质量等。
1、促进胃肠蠕动
鲜山楂果含有丰富的有机酸和膳食纤维，能够刺激胃酸分泌，加快胃肠蠕动速度，有助于改善功能性消化不良引起的腹胀、嗳气等症状。胃肠功能较弱的人群可适量食用鲜山楂果或山楂制品，但胃酸过多者应控制摄入量。
2、辅助降血脂
鲜山楂果中的黄酮类化合物和三萜类成分能抑制胆固醇合成，促进低密度脂蛋白代谢，对高脂血症有一定辅助调节作用。长期适量食用可能有助于预防动脉粥样硬化，但需配合低脂饮食和规律运动。
3、保护心血管
鲜山楂果提取物具有扩张冠状动脉、改善心肌供血的作用，其抗氧化成分可减轻血管内皮氧化损伤。对于存在轻度心肌缺血的人群，适量食用可能帮助缓解胸闷症状，但严重心脏病患者仍需规范药物治疗。
4、增强免疫力
鲜山楂果富含维生素C和多酚类物质，能促进淋巴细胞增殖，增强吞噬细胞活性。在季节交替时适量食用，可能降低呼吸道感染概率，但需注意避免与免疫抑制剂同服。
5、改善睡眠质量
鲜山楂果含有的某些活性成分具有轻微镇静作用，可能通过调节神经递质水平帮助改善入睡困难。睡前少量食用鲜山楂果或饮用山楂水，对轻度失眠人群或有辅助效果，但长期失眠需就医排查病因。
鲜山楂果可直接食用或制成山楂糕、山楂酱等食品，每日建议摄入量不超过200克。胃溃疡患者、孕妇及服用抗凝药物者应谨慎食用。食用后出现胃部不适、皮肤瘙痒等反应时应立即停止摄入。储存时需注意通风防潮，避免霉变产生有害物质。将鲜山楂果与其他富含维生素C的水果搭配食用，可提高营养吸收率。
