适量食用榴莲有助于补充营养且通常不会直接导致肥胖。榴莲富含膳食纤维、维生素C、钾等营养素，但含糖量和热量较高，需控制摄入量。
1、补充能量
榴莲含有较高碳水化合物和天然糖分，能为身体快速供能。每100克榴莲果肉约含150千卡热量，适合运动后或体力消耗较大时适量食用。其糖分以果糖和蔗糖为主，升糖指数中等，健康人群短期食用对血糖影响有限。
2、促进消化
榴莲中膳食纤维含量达到3.8克/100克，高于多数热带水果。膳食纤维可刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘。同时含有的硫化物成分能促进消化酶分泌，但胃肠敏感者空腹大量食用可能引发不适。
3、调节血压
榴莲是典型的高钾低钠水果，钾含量高达436毫克/100克。钾离子有助于平衡体内电解质，对抗钠离子引起的血压升高。高血压人群可替代部分高盐零食食用，但需注意控制每日总摄入量。
4、改善贫血
榴莲含有一定量叶酸和铁元素，每100克约含0.4毫克铁。配合其丰富的维生素C，能促进铁元素吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用。但动物肝脏、红肉等仍是更高效的补铁食物来源。
5、抗氧化作用
榴莲果肉含有多酚类物质和维生素E等抗氧化成分，有助于清除自由基。其特有的硫化物化合物还具有抗菌特性，但相关研究多集中于体外实验，人体实际获益需更多证据支持。
建议每日食用榴莲不超过200克，避免与高脂肪食物同食增加热量摄入。糖尿病患者应严格限量，肥胖人群可优先选择膳食纤维更高的水果如番石榴。食用后出现腹胀或咽喉不适者，可能与个体对硫化物敏感有关，可尝试将果肉冷藏后少量食用。保持多样化饮食结构，配合规律运动，可有效避免因过量食用榴莲导致的体重增加。
