麦芽谷芽山楂汤具有消食化积、健脾开胃、疏肝理气的功效，适用于食积停滞、脘腹胀满、食欲不振等情况。主要有促进消化、调节胃肠功能、缓解腹胀、改善食欲、辅助降脂等作用。
1、促进消化
麦芽和谷芽富含淀粉酶、蛋白酶等消化酶，能分解食物中的淀粉和蛋白质，山楂中的有机酸可刺激胃酸分泌，三者协同可加速食物消化。对于进食过量或油腻饮食后出现的胃脘胀满、嗳气腐臭等症状有缓解作用。
2、调节胃肠功能
谷芽中的B族维生素能调节肠道菌群平衡，麦芽多糖可保护胃肠黏膜，山楂黄酮成分能抑制肠道痉挛。对于功能性消化不良、胃肠蠕动异常引起的腹痛腹泻或便秘具有双向调节作用。
3、缓解腹胀
山楂中的金丝桃苷等成分能促进胃肠排气，麦芽谷芽可减少肠道产气，联合使用能改善因气滞或食积导致的腹部胀满、肠鸣音亢进等症状，特别适合餐后腹胀明显者。
4、改善食欲
该汤剂中的挥发性成分可通过刺激嗅觉和味觉增进食欲，麦芽中的麦芽糖能快速补充能量，对于病后体虚、小儿疳积或长期食欲减退者，饭前少量饮用可帮助恢复进食欲望。
5、辅助降脂
山楂中的熊果酸和三萜类物质能抑制胆固醇合成，麦芽谷芽中的膳食纤维可结合胆汁酸排出体外，长期适量饮用对轻度血脂异常者有一定辅助调节作用，但需配合饮食控制和运动。
建议每周饮用2-3次，每次200毫升为宜，空腹或餐前半小时服用效果更佳。脾胃虚寒者应减少山楂用量或配伍生姜；胃酸过多者慎用；服用期间避免生冷油腻食物。若症状持续或加重，应及时就医排除器质性疾病。日常可配合腹部按摩及适量运动增强消化功能。
