吃桃子可能会引起过敏反应，具体与个人体质有关。桃子过敏主要与桃肉或桃毛中的特定蛋白质有关，常见于对花粉或蔷薇科植物过敏的人群。
部分人群食用桃子后可能出现口腔瘙痒、嘴唇肿胀等局部症状，这类反应通常较轻，停止食用后症状可自行缓解。桃子中的过敏原蛋白与桦树花粉存在交叉反应性，对桦树花粉过敏者更易出现此类情况。过敏体质者首次尝试桃子时可少量食用并观察反应，食用前清洗桃毛有助于降低过敏风险。
少数情况下可能引发全身性过敏反应，表现为皮肤荨麻疹、呕吐或呼吸困难等症状。既往有严重食物过敏史者应避免食用桃子，过敏发作时需立即就医。儿童初次食用桃子时家长需密切观察，出现异常应及时停止喂养。桃罐头等加工制品因高温破坏过敏原，过敏概率通常低于新鲜桃子。
建议过敏体质者就医进行特异性IgE检测明确过敏原，日常注意阅读食品标签避免含桃成分的加工食品。突发过敏反应时可遵医嘱使用氯雷他定片等抗组胺药物，严重者需随身携带肾上腺素自动注射笔。保持饮食记录有助于识别潜在过敏食物，出现不适及时咨询专业医师。
