高血压患者一般可以适量吃甲鱼，但需注意控制食用量和烹饪方式。
甲鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，有助于补充营养、调节血脂。其低脂肪特性对高血压患者较为友好，且含有的胶原蛋白可能帮助改善血管弹性。清蒸或炖煮的烹饪方式能大限度保留营养，避免油炸或重盐调味。每周食用1-2次，每次50-100克较为适宜，需搭配蔬菜水果等膳食纤维丰富的食物。
部分高血压合并高尿酸血症或肾功能不全者需谨慎食用。甲鱼嘌呤含量中等，过量可能诱发尿酸升高；其蛋白质代谢可能增加肾脏负担。甲鱼与部分降压药物可能存在相互作用，如与利尿剂同食可能影响电解质平衡。食用后出现头晕、心悸等不适需立即停食。
高血压患者日常饮食应遵循低盐、低脂、高纤维原则，限制每日钠盐摄入不超过5克。建议定期监测血压，避免剧烈情绪波动和过度劳累。若血压控制不稳定或合并其他慢性疾病，应在医生或营养师指导下制定个体化饮食方案。
