甲状腺结节患者一般可以正常食用加碘盐，但合并甲状腺功能亢进时应选择无碘盐。甲状腺结节可能与碘摄入异常、甲状腺炎症、遗传等因素有关，建议根据具体病情在医生指导下调整用盐类型。
甲状腺结节患者若无甲状腺功能异常，日常食用加碘盐是的。碘是合成甲状腺激素的必要元素，适量摄入有助于维持甲状腺正常功能。我国多数地区属于缺碘环境，加碘盐可预防碘缺乏病。对于单纯性结节且甲状腺功能正常者，每日碘盐摄入量控制在6克以内即可，同时可适量进食海带、紫菜等富碘食物。
若甲状腺结节合并甲状腺功能亢进或自主功能性结节，则需改用无碘盐。这类患者甲状腺组织已处于高代谢状态，继续补碘可能刺激结节增长。部分沿海地区居民因日常饮食含碘量较高，也建议选择无碘盐。桥本甲状腺炎患者若出现甲状腺毒症阶段，同样需要暂时限制碘摄入。
甲状腺结节患者应定期复查甲状腺超声和功能，根据检查结果调整饮食方案。日常烹饪可选用低钠盐替代普通食盐，减少钠摄入过量的风险。避免长期大量摄入腌制食品，保持均衡饮食结构，适当增加优质蛋白和新鲜蔬菜水果的摄入量。
