骨质疏松症患者可以适量多吃牛奶、豆制品、深绿色蔬菜、坚果、海产品等食物。骨质疏松症可能与钙质流失、维生素D缺乏、雌激素水平下降等因素有关,通常表现为骨痛、身高变矮、易骨折等症状。建议及时就医,在医生指导下调整饮食结构并配合药物治疗。

牛奶富含钙质和优质蛋白,有助于维持骨骼密度。每100毫升牛奶约含100毫克钙,且钙磷比例适宜人体吸收。乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶或酸奶,酸奶中的益生菌还能促进肠道对钙的吸收。建议每日饮用300-500毫升牛奶,可分次饮用以减轻胃肠负担。
豆腐、豆浆等豆制品含有大豆异黄酮和钙质,大豆异黄酮具有类似雌激素的作用,可减缓绝经后女性的骨量流失。豆腐制作过程中添加的石膏或卤水能增加钙含量,100克北豆腐约含138毫克钙。发酵豆制品如纳豆还含有维生素K2,能促进骨钙素活化。

菠菜、油菜、芥蓝等深绿色蔬菜富含维生素K和钙质,维生素K是骨钙素羧化的重要辅因子。烹饪时建议先焯水去除部分草酸,避免影响钙吸收。西蓝花除含钙外,还提供维生素C和植物化学物质,有助于胶原蛋白合成和抗氧化。
杏仁、核桃等坚果含有镁、锌等微量元素和健康脂肪酸,镁参与钙的代谢调节,缺镁会影响甲状旁腺激素功能。30克杏仁约含75毫克钙,同时提供膳食纤维和维生素E。但坚果热量较高,每日摄入量建议控制在20-30克。
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含维生素D和omega-3脂肪酸,维生素D促进肠道钙吸收。带骨食用的凤尾鱼、虾皮等小型海产品钙含量更高,100克虾皮含钙量可达2000毫克。海带、紫菜等海藻类还含有多种矿物质,但甲状腺疾病患者需注意碘摄入量。
骨质疏松症患者除增加富含钙和维生素D的食物外,还需保证每日适量晒太阳促进皮肤合成维生素D,避免吸烟和过量饮酒。建议进行快走、太极等负重运动刺激骨形成,居家注意防滑防跌倒。定期进行骨密度检测,严重骨质疏松患者可遵医嘱使用阿仑膦酸钠片、碳酸钙D3片、骨化三醇胶丸等药物。饮食调整需长期坚持,突然大量补钙可能增加肾结石风险,建议分次补充并与医生保持沟通。