支气管炎患者一般可以适量吃牛肉，但急性发作期或伴有发热时应避免食用。
牛肉富含优质蛋白和铁元素，有助于修复呼吸道黏膜损伤并改善贫血状态。其含有的锌元素可增强免疫功能，对慢性支气管炎的恢复有一定帮助。烹饪时建议选择清炖、蒸煮等低脂方式，避免煎炸或添加辛辣调料。每日摄入量控制在100克以内，优先选择脂肪含量较低的牛里脊部位。
部分患者进食牛肉可能加重痰液粘稠度，尤其合并慢性阻塞性肺疾病时需谨慎。过敏体质者可能出现气道高反应性，表现为咳嗽加重或喘息。术后患者及消化功能较差的高龄人群，建议将牛肉制成肉糜或肉汤食用。
支气管炎患者需保持饮食清淡，避免冷饮刺激气道。急性期应以流质饮食为主，恢复期逐步增加蛋白质摄入。合并痛风或肾功能不全者需限制牛肉摄入频率，建议每周不超过2次。若出现进食后胸闷气促等症状，应及时停止食用并记录饮食日记供医生参考。
