糖尿病患者一般可以适量饮用咖啡，但需避免添加糖或高脂奶制品。咖啡因可能短暂影响血糖水平，但黑咖啡本身不含碳水化合物，对血糖直接影响较小。
咖啡中的绿原酸等成分可能有助于改善胰岛素敏感性，部分研究表明适量饮用咖啡与降低2型糖尿病风险存在关联。饮用时建议选择无糖黑咖啡，每日不超过2-3杯。需注意咖啡因可能引起心悸、失眠等不适，合并高血压或心脏病者应谨慎。饮用后建议监测血糖变化，个体对咖啡因的代谢差异可能导致血糖波动不同。
添加糖浆、奶油或全脂牛奶的咖啡饮品会使热量和碳水化合物摄入显著增加，这类产品可能造成血糖快速升高。市售含糖咖啡饮料单杯含糖量可能超过每日添加糖建议摄入量，糖尿病患者应完全避免。使用代糖时也需注意部分糖醇可能引起胃肠不适。
糖尿病患者建立规律的饮食作息对血糖管理更重要，咖啡饮用时间建议固定，避免在夜间饮用影响睡眠质量。若出现饮用后心慌、手抖等低血糖样反应，应及时检测血糖并与医生沟通调整饮食方案。定期进行血糖监测和营养评估，根据个体情况调整咖啡饮用量。
