肝硬化患者一般可以适量食用芒果和紫苏，但需根据个体情况调整。芒果富含维生素C和膳食纤维，紫苏具有抗氧化作用，但需注意避免过量摄入或对特定成分过敏。
芒果含有丰富的维生素A、维生素C及钾元素，有助于改善肝功能异常导致的营养缺乏。其膳食纤维可缓解肝硬化常见的便秘症状，但过量食用可能因果糖含量增加代谢负担。未完全成熟的芒果含有较高鞣酸，可能刺激胃肠黏膜，建议选择成熟度适中的果实。紫苏中的迷迭香酸和木犀草素具有抗炎保肝作用，其挥发油成分能促进胆汁分泌，对胆汁淤积型肝硬化有益。紫苏叶作为调味品使用时剂量较小，性较高，但紫苏籽油含较多不饱和脂肪酸，需控制每日摄入量。
合并食管胃底静脉曲张的患者，食用芒果时应去皮切小块，避免粗纤维划伤血管。肝功能失代偿期出现黄疸时，需限制高胡萝卜素食物的总量。对芒果过敏或服用华法林的患者应禁用紫苏，因其可能影响药物代谢。紫苏提取物在动物实验中显示抗肝纤维化效果，但人类临床数据有限，不建议替代正规治疗。
肝硬化患者饮食需保证每日90-100克优质蛋白摄入，芒果和紫苏可作为膳食补充。建议采用少量多次的进食方式，避免一次性大量食用加重消化负担。所有食材需清洗消毒，芒果建议选择无腐烂变质的新鲜果实，紫苏以嫩叶为佳。若食用后出现腹胀、皮肤瘙痒等不适，应及时停止并咨询营养师调整食谱。定期监测血氨和肝功能指标，根据检查结果动态调整饮食结构。
