糖尿病人一般可以吃鱼和鸡肉，这两种食物均属于优质蛋白来源，有助于血糖控制。鱼肉富含不饱和脂肪酸，鸡肉脂肪含量较低，适量食用对糖尿病患者有益。
鱼肉中的不饱和脂肪酸有助于改善胰岛素敏感性，降低心血管疾病风险。推荐选择深海鱼类如三文鱼、鳕鱼等，每周食用2-3次，每次100-150克。烹饪方式以清蒸、水煮为主，避免油炸或高盐腌制。鸡肉应去皮食用，选择鸡胸肉等低脂部位，采用少油少盐的烹调方法。鱼肉和鸡肉均含有丰富的蛋白质，能增加饱腹感，减少碳水化合物的摄入量，有利于稳定餐后血糖。
合并痛风或高尿酸血症的糖尿病患者需控制鱼肉摄入量，部分海鱼嘌呤含量较高。肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质摄入总量。对鱼类或禽类过敏者应避免食用。加工类鱼制品如鱼丸、鱼罐头含较多添加剂和钠盐，不建议选择。油炸或裹粉烹饪的鸡肉会大幅增加热量和碳水化合物含量，不利于血糖管理。
建议糖尿病患者将鱼肉和鸡肉纳入日常饮食计划，注意与其他食物的搭配平衡。定期监测血糖变化，根据个体情况调整蛋白质摄入比例。若出现异常血糖波动或不适症状，应及时就医咨询营养治疗方案。
