减肥期间不建议喝凉水主要与胃肠功能、代谢效率及中医理论有关。凉水可能刺激胃肠黏膜、减缓基础代谢率，并可能诱发中医所说的“寒湿内停”。
凉水进入消化道后会引起局部血管收缩，导致胃肠蠕动减缓。低温刺激可能引发肠易激综合征患者出现腹痛腹泻，健康人群长期空腹饮用凉水也可能干扰消化酶活性。从代谢角度分析，人体需要消耗能量将摄入的冷水加热至体温，这个过程中产生的热量消耗极其有限，远不足以达到促进减肥的效果。部分研究显示饮用温水反而能暂时提高基础代谢率。
中医理论认为凉水性属阴寒，过量饮用可能损伤脾胃阳气。脾主运化水湿的功能受阻时，可能形成痰湿体质，这种体质更易出现脂肪堆积。对于正在进行饮食控制的人群，突然饮用大量凉水还可能刺激胃部产生虚假饥饿感。运动后立即饮用凉水会使扩张的毛细血管骤然收缩，影响血液循环。
建议减肥期间饮用20-40℃的温水，分次少量饮用，每日总量控制在1500-2000毫升。可适当添加柠檬片或生姜片以增强代谢促进作用。若习惯饮用凉水，可先从室温水开始适应，避免直接从冰箱取出饮用。合并胃肠疾病或体质虚寒者更需严格控制水温，必要时咨询中医师进行体质调理。
