孕妇适量吃大蒜一般不会对胎儿产生不良影响，还能帮助补充营养。大蒜含有大蒜素、硒等活性成分，具有抗菌、调节免疫等作用，但过量食用可能刺激胃肠黏膜。
大蒜中的硫化物和抗氧化物质有助于提升孕妇免疫力，预防孕期感染。适量食用可促进血液循环，改善胎盘供血。大蒜还能刺激胃液分泌，缓解部分孕妇的早孕食欲不振。建议每日生蒜摄入不超过3瓣，熟蒜可适当增加，避免空腹食用。烹饪时可将大蒜拍碎或切片后静置10分钟，有助于保留更多活性成分。
部分孕妇食用大蒜后可能出现胃灼热、腹泻等胃肠不适，妊娠合并胃食管反流者需谨慎。大蒜可能延长凝血时间，临近分娩或服用抗凝药物的孕妇应控制摄入。对大蒜过敏的孕妇可能出现皮肤瘙痒、口腔肿胀等反应，需立即停止食用。民间所谓大蒜导致流产或胎儿畸形缺乏科学依据，但妊娠期饮食仍需注意适度。
建议孕妇保持饮食多样化，大蒜可作为调味品适量加入菜肴。若出现持续胃肠不适或过敏症状，应及时就医评估。孕期营养补充应在医生指导下进行，避免单一食物过量摄入影响营养均衡。
