慢性肠胃炎可以吃米饭、面食、蔬菜、水果和瘦肉等，详情如下：
1.米饭和面食：这两种食物易于消化，能够提供身体所需的能量，同时还有助于缓解消化不良和胃痛的症状。
2.蔬菜：新鲜的蔬菜富含纤维和维生素，有助于促进肠胃的蠕动和消化，同时还能减轻肠胃炎的炎症反应。
3.水果：选择容易消化的水果，如香蕉、苹果和梨等，可以提供维生素和矿物质，并且含有天然的纤维，有助于缓解肠胃不适。
4.瘦肉：选择低脂肪的瘦肉，如鸡胸肉、鱼肉等，可以提供高质量的蛋白质，同时较少脂肪含量有助于减少肠胃的负担。
5.少量食用油脂：适量的植物油脂如橄榄油、菜籽油等，可以提供必需的脂肪酸，有助于维护肠胃黏膜的健康。
需要注意的是，慢性肠胃炎患者应避免辛辣、油炸、刺激性食物和酒精等，同时要根据个体情况适量摄入食物，避免过量进食或饥饿。此外，慢性肠胃炎患者在饮食方面好咨询医生或营养师的建议。
