急性胃肠炎一般不会导致胃穿孔。但如果患者病情比较严重，则可能会出现胃穿孔的情况。
急性胃肠炎是一种常见的消化系统疾病，通常是由于病原体感染、饮食不当等原因引起的。临床上主要表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。如果患者的病情较轻，并且积极配合医生进行治疗，通常是可以的，是不会出现胃穿孔的情况的。
但是如果患者不注意饮食卫生或者长期大量饮酒，则有可能会加重对胃黏膜的刺激，从而引发炎症反应，严重时还会诱发胃溃疡甚至胃穿孔等并发症的发生。此时需要及时就医，在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、硫糖铝咀嚼片等药物抑制胃酸分泌和保护胃黏膜进行改善。必要时还应遵医嘱采取手术的方式进行处理，以免延误病情。
日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，比如鸡蛋羹、清汤面等，避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等，还要禁止吸烟喝酒。若期间出现明显不适症状，还需及时就诊复查，明确病因并积极对症治疗。
