萎缩性胃炎患者是否可以饮用蜂蜜水需要根据具体情况判断。如果不存在对蜂蜜过敏的情况，则通常是可以适量饮用的；但如果存在对蜂蜜过敏的情况，则不建议饮用。
1.一般是可以适量饮用的：蜂蜜水中含有丰富的维生素、矿物质以及多种氨基酸等营养成分，适当食用后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助提高免疫力的作用。此外，其中含有的酶类物质还可以促进食物消化，对于病情恢复有一定的帮助作用。因此，在不存在对其过敏的情况下是能够少量饮用的。
2.不建议饮用：但对于部分本身对蜂蜜过敏的人群而言，则不建议饮用蜂蜜水，以免引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状。另外，由于蜂蜜中含有较多糖分，若长期过量饮用可能会导致体内的血糖水平升高，从而诱发糖尿病的发生概率增加。所以此时是不可以喝蜂蜜水的。
需要注意的是，对于患有萎缩性胃炎的患者还需要及时就医治疗，可以在医生指导下服用奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗。
