如果萎缩性胃炎的患者对柿子不过敏，则可以适量食用。但如果存在过敏的情况，则不建议食用。
1.可以适量食用：萎缩性胃炎是一种由多种病因引起的慢性消化系统疾病，常表现为上腹部隐痛、食欲减退等症状。而柿子中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、葡萄糖等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有润肠通便的作用。因此，若不存在对其过敏的情况，则可以在一定程度上促进病情恢复。
2.不建议食用：但是需要注意的是，由于柿子中含有一种叫做鞣酸的物质，在体内不易被完全吸收和代谢掉。对于本身患有萎缩性胃炎的患者而言，可能会加重胃肠负担，从而引起腹胀、嗳气等不适症状发生。所以此时是不可以吃的。
除此之外，日常生活中还要注意饮食健康，尽量以清淡为主，避免摄入辛辣刺激性的食物，如麻辣火锅、冰激凌等，以免影响到疾病的恢复。必要时可遵医嘱服用雷贝拉唑钠肠溶片、胶体果胶铋胶囊等药物进行治疗。
